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南瓜又称做富贵瓜，具有丰富的营养价值，颜色金黄象征意义极佳，适合做给全家吃，给全家带来富贵吉祥。
45分钟
家常味
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1/5 把南瓜洗净，在南瓜的四分之一处用刀浅划出一道圆弧痕印，再用刀尖沿着弧线划出一道道小半圆弧线，划好后用刀轻轻地把南瓜盖按着这个小弧线挑出来，再把南瓜内里的瓜瓤用勺子挖空，南瓜盅就做好了。
2/5 把红萝卜，豆角切成粒，虾米，蚝仔（提前15分钟泡发好）切小块和毛豆混合备用。
3/5 鸡肉，猪肉切丝用盐和少许生抽，花生油调味腌制备用。
4/5 粉丝用温水泡软备用。
5/5 锅烧热，下花生油，然后全部备用的材料（除粉丝外）都下锅炒，粉丝最后下锅，用盐和生抽调味炒熟盛到南瓜盅里，盖上盖子，放微波炉里大火加热15分钟就可以了，摆盘装饰，好香啊！
切南瓜时一定要小心点，别伤到手，最好带上手套。
