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大闸蟹反过来蒸，蟹膏更结实美味。
1/7 鲜活大闸蟹
2/7 啤酒一瓶
3/7 倒入锅内和开水一起煮开
4/7 大闸蟹反过来并放一片姜片，水开上锅蒸20分钟。
5/7 蒸好装盘
6/7 蟹黄蟹膏真美味
7/7 有木有流口水……
蒸蟹的水锅里加入啤酒，去腥味更香。蟹肚上放一片姜使蟹膏更结实味更香。
25分钟
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本帮菜
