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从小就爱吃妈妈做的打卤面，每家做的卤都不一样，我做的也是在妈妈做的基础上调整了一下，妈妈用的是家里自己做的大酱
24分钟
家常味
初级
其他
其他
山西菜
1/6 黄瓜切丝，香菜切段即可。
2/6 锅内放油，鸡蛋摊熟，弄碎。
3/6 用三种酱加水调成汁，大酱咸，黄豆酱香辣
4/6 锅中鸡蛋加入适量葱花，加入酱汁
5/6 至酱汁浓稠即可。
6/6 面条煮熟捞出用水过凉，鸡蛋酱搭配黄瓜丝，香菜，拌匀即可。
酱类可以依据个人喜好选择，不一定要几种，比例按个人咸淡调整即可。
