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水煎包皮喧底脆馅鲜，外脆里嫩，很多人都很喜欢吃；色泽金黄，让人口水直流，荤的，素的，荤素搭配，可以千变万化。
56分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 发酵粉用温水化开，慢慢加入面粉中，揉成光滑的面团，盖盖饧2个小时。
2/14 将猪肉剁成馅。
3/14 白萝卜切小丁。
4/14 葱姜切末。
5/14 将白萝卜丁、葱姜末加入肉馅中拌匀，再依次加入食用油、盐、鸡精、味极鲜，再次搅拌均匀，待用。
6/14 2小时候，面团发酵至2倍大，扒开有蜂窝状表示面已发好，可以开始揉面了。
7/14 将面团揉成长条状，再分成大小合适的剂子。
8/14 将剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。
9/14 拿一个面皮放入拌好的馅，捏成月牙形，就像一个大饺子。
10/14 全部都包好好，放在一边。
11/14 平底不粘锅烧热转小火，倒入少许油。
12/14 将包好的包子均匀的摆在锅中，先大火煎至底部焦黄，接着加入清水，清水要没过包子三分之二的量，然后盖上盖子， 烧至水沸腾， 转中小火闷二十分钟。
13/14 二十分钟后，打开锅盖，待汤汁收干，即可关火出锅。
14/14 成品图，开吃吧！
下锅之后，包子中间要留有空隙；喜欢大脆皮的，可以加面粉水，不喜欢的，直接加清水也可；用玻璃锅盖更便于观察锅内的情况。
