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*并切好的鸡肾片；泡菜也可选泡椒、泡姜、泡萝卜。
1/6 自己最爱的泡菜，下次可分享泡菜心得。偷偷说：正宗的四川味道哦……
2/6 一边夹一边口水直流
3/6 切好配料
4/6 鸡肾焯水
5/6 切片
6/6 热油下豆瓣酱及配菜炒香下鸡肾片最后下芹菜
鸡肾切片可提前腌制入味（现成采购的忽略）焯水是为了保持脆度，但腌制入味后直接爆炒更鲜美
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
浙江菜
