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冬日黄金甲这菜名出自哈友～蓝调雨儿，本想对应着这响当当的菜名，做出优质、精华的菜，只怨老徐手艺不精，愧对雨儿妹妹一番美意。总结经验，希望下次能做好。
28分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/7 鸡胸肉洗净，用厨房用纸吸干水份备用。
2/7 蒜洗净切碎、鸡胸肉先横着切5刀，第五刀时切断；在竖着切5刀，第五刀时切断。将料酒、蒜末、盐倒入器具，搅拌均匀码20分钟。
3/7 鸡蛋打烂留蛋清，准备好豆粉、面包糠、生粉
4/7 取鸡肉粘鸡蛋清裹豆粉、粘鸡蛋清裹生粉、最后裹面包糠，将做好的胚子装盘备用。
5/7 锅里留油，油温七八成热，放鸡胚炸。炸至金黄捞出滤干。
6/7 装盘
7/7 成品图
