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焖猪手又叫招财就手，一道寓意招财就手的年，过年的时候拿出来招呼客人也非常上得了台面。 用这款李锦记酱油煮的菜非常香，豉香醇厚，鲜味柔和，充分带出食材的鲜甜美味。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/9 准备好材料，猪手斩块。
2/9 猪手斩块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水
3/9 姜切片，蒜拍扁，葱切段。
4/9 锅内热油，把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。
5/9 倒入猪手翻炒30秒左右。
6/9 倒入水，水量差不多没过猪手，（喜欢吃皮肉比较软烂的，就要焖久点，水量就要足够）
7/9 倒入李锦记酱油。
8/9 倒入料酒、老抽、冰糖。
9/9 放入葱段。大火烧开后转中小火，保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可
如果不喜*焖煮的时间，用筷子戳一下肉皮就知道了。
香料包括，八角，香叶，甘草。
