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小一好不容易做个辣子鸡，谁料广东准备三次降温～冷空气吃个辣辣的东西，感觉对胃都好好，好暖好暖～
36分钟
家常味
初级
其他
其他
云南菜
1/9 首先鸡腿要去骨～然后切成小块
2/9 干辣椒和鲜辣椒切小颗，姜切片，大蒜压扁，葱切段
3/9 切好的鸡腿肉加盐、料酒、糖、生抽、油、五香粉、胡椒粉、蛋清、生粉调味，腌制20分钟
4/9 电火锅倒入油至锅一半，待油烧热至180度左右，放入鸡肉～
5/9 轻轻炸1分钟，漏勺轻轻翻动，炸至金黄备用，另取一锅油，爆香香料～
6/9 放入鸡肉，倒入一勺豆瓣酱，翻炒均匀加一勺甜酒～
7/9 出锅啦～
8/9 出锅啦啦啦啦
9/9 冬日暖暖胃～对于小一来说好辣了，原谅小一是土生的广东淫～
