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春节期间，需清淡素香口味为主，因此就搭配了西兰花与红菜椒为伍的菜肴，爆炒而成。
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/7 材料。
2/7 西兰花瓣成小朵洗净，放入烧开的水中加入少许食盐焯水。
3/7 红菜椒洗净，手撕成小丁备用。
4/7 锅中倒入适量的花生油烧热。
5/7 放入花椒、姜片、蒜片、红菜椒丁爆香。
6/7 加入西兰花爆炒至香味浓郁而出，加入适量食盐翻炒均匀关火。
7/7 入盘成品。
1.西兰花焯水时可预先在水中加入少许食盐。
2.红菜椒用手撕成丁比刀切味道好。
3.无需复杂佐料，简单基础的佐料就可炒制成美味。
4.需大火爆炒。
