秘笈.鸡蛋烧茄子的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
秘笈.鸡蛋烧茄子
打开APP,查看视频做法>>

秘笈.鸡蛋烧茄子

starstarstarstarstar

8.6万点赞 · 276收藏

独家 · 3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.3万

很好吃,不输给肉片烧茄子,有炖肉的香呢。(茄子对保护心血管有出色表现。

作者: 小ye毛儿
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 鸡蛋打散,备用。

    1/8 鸡蛋打散,备用。

  • 茄子切片,备用。

    2/8 茄子切片,备用。

  • 茄子裹上鸡蛋

    3/8 茄子裹上鸡蛋

  • 锅内放2两花生油,茄子放进锅内炸,由于裹鸡蛋,因此,炸茄子很省油。

    4/8 锅内放2两花生油,茄子放进锅内炸,由于裹鸡蛋,因此,炸茄子很省油。

  • 茄子软塌,将剩余的鸡蛋液铺在茄子上。

    5/8 茄子软塌,将剩余的鸡蛋液铺在茄子上。

  • 茄子先盛出来,锅里放少许油,放葱姜喷锅,放酱油,茄子倒入锅,放盐,再炖一会儿,。

    6/8 茄子先盛出来,锅里放少许油,放葱姜喷锅,放酱油,茄子倒入锅,放盐,再炖一会儿,。

  • 茄子熟了,放淀粉勾芡,放蒜末、香菜。

    7/8 茄子熟了,放淀粉勾芡,放蒜末、香菜。

  • 出锅啦

    8/8 出锅啦

  • 小贴士

    1茄子裹匀鸡蛋,在锅里炸,使茄子软塌。(茄子裹上了鸡蛋,很省油)
    2很好吃,不输给肉片烧茄子。

    作者: 小ye毛儿

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐