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李锦记天成一味特级鲜酱油，选用非转基因大豆及小麦粉，精心酿造，经双重发酵而成，提炼精华中的精华。用它来给这道菜调味，可以给味道比较寡淡的菜花增色不少。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 菜花一个，掰成大小适中的小朵，洗净备用。
2/13 番茄洗净备用。
3/13 锅中放入适量清水烧开后放入菜花焯水，水开后煮2分钟左右关火将菜花捞出。
4/13 利用焯菜花的热水将番茄放入，翻滚几下，泡几分钟后番茄的表皮自动裂开，捞出后给番茄去皮。
5/13 将去皮后的番茄切成小块备用。
6/13 准备好李锦记天成一味特级鲜酱油。
7/13 葱2小段备用。
8/13 炒锅烧热后倒入适量食用油，油温六七成热时放入葱花爆香。
9/13 倒入番茄块翻炒片刻。
10/13 淋入李锦记天成一味特级鲜酱油调味，继续翻炒番茄使其大部分变成粘稠的汤汁。
11/13 倒入菜花翻炒均匀，加入盐和鸡粉调味。
12/13 淋入水淀粉，大火翻炒数下使芡汁均匀包裹在菜花上，关火。（水淀粉一忙忘记拍照了）
13/13 撒上葱花装饰一下，没有也可以不用。
1、菜花焯水时间依据自己口感而定，喜欢吃软一点可以多煮一两分钟。
2、番茄炒之前最好去皮，口感好炒出来也好看。喜欢番茄味道浓一点的可以加一些番茄酱一起炒，炒出来颜色更漂亮，我家因为有糖尿病人所以没有加番茄酱。
3、李锦记天成一味特级鲜酱油很提味，鸡粉和盐都不要放很多。
4、番茄块要多翻炒一会儿，让一部分番茄块被炒成番茄汁，这样菜花可以多吸进去一些番茄的味道，尤其是像我这样不加番茄酱的炒法。
