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油焖大虾
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油焖大虾

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虾的营养价值很高,适应大多数人群。在烹饪时用李锦记天成一味特鲜酱油味道更上一筹。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 李锦记天成一品酱油

    1/15 李锦记天成一品酱油

  • 大虾去须

    2/15 大虾去须

  • 将虾线挑出

    3/15 将虾线挑出

  • 准备好的大虾

    4/15 准备好的大虾

  • 将虾控干水

    5/15 将虾控干水

  • 葱姜切片,八角一个备用

    6/15 葱姜切片,八角一个备用

  • 锅中做油,放入白糖

    7/15 锅中做油,放入白糖

  • 待白糖融化后将葱姜八角放入锅中煸香

    8/15 待白糖融化后将葱姜八角放入锅中煸香

  • 将虾倒入

    9/15 将虾倒入

  • 加入鲜酱油

    10/15 加入鲜酱油

  • 准备热水

    11/15 准备热水

  • 倒入料酒

    12/15 倒入料酒

  • 加盐调味加入热水

    13/15 加盐调味加入热水

  • 待大火收汁后关火摆盘

    14/15 待大火收汁后关火摆盘

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    油焖大虾最好不用番茄酱,焖出虾的红油,放番茄酱容易夺走虾原有的味道。同样也不用放过多的调料。

    作者: 筱筱德

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