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水晶皮冻
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水晶皮冻

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猪皮含有丰富的胶原蛋白,对减少皱纹非常好。增强皮肤弹力。还有皮冻Q弹的口感。特别棒。

作者: 自拍
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 买回来的肉皮用水浸泡2小时左右,中间翻动一到两次

    1/7 买回来的肉皮用水浸泡2小时左右,中间翻动一到两次

  • 煮锅加清水,放入肉皮。这是一煮,因为我的量大所以时间微长点,取出冲洗干净。把肉皮上没去千净的毛去除二净。

    2/7 煮锅加清水,放入肉皮。这是一煮,因为我的量大所以时间微长点,取出冲洗干净。把肉皮上没去千净的毛去除二净。

  • 煮锅加清水,放入捞出的肉皮。这回沫子。把沫子治千净。

    3/7 煮锅加清水,放入捞出的肉皮。这回沫子。把沫子治千净。

  • 取出肉皮冲洗干净,把肉皮里面没去除的肥肉去除干净。外面也要刮一下。去除浮在上面的沫沫。冲洗干净。在重复一遍二煮。

    4/7 取出肉皮冲洗干净,把肉皮里面没去除的肥肉去除干净。外面也要刮一下。去除浮在上面的沫沫。冲洗干净。在重复一遍二煮。

  • 清洗干净切合适的条,放入煮锅加水。水是肉皮的三倍

    5/7 清洗干净切合适的条,放入煮锅加水。水是肉皮的三倍

  • 煮好后倒出,放一夜凝固。

    6/7 煮好后倒出,放一夜凝固。

  • 这是成品图。

    7/7 这是成品图。

  • 小贴士

    如何看皮冻煮好1煮的时间大约1小时或|个半小时。还可以拿小勺盛点,用手沾一下,看粘不粘。如果两个手指粘,证明煮好了。

    作者: 自拍

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