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荷兰薯粿，土豆在汕头称为荷兰薯，此粿主料除了荷兰薯、薯粉外还有虾米、香菇、 腊肉、肥肉丁、芹菜、胡椒粉等丰富的配料，香气四溢在过年颇受欢迎的一种粿。 荷兰薯粿油脂多，切片后放入无油的热锅里慢火烙，受热后渐渐有油释放出来，利用这些油把粿烙至两面金黄。配比好的荷兰薯粿烙后，外酥嚼着韧糯咸香回味。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 准备土豆10斤，洗净削皮
2/5 上锅蒸熟或煮熟，然后趁热用勺按压成泥
3/5 准备好猪肉，切薄片或切碎，我直接让肉档切薄片
4/5 冬菇泡发好，去蒂切小块
5/5 把猪肉加酱油、盐、鸡精炒香，冬菇也加盐炒香，然后加入土豆泥搅拌匀做成长条状放蒸锅蒸1小时，出炉（炒猪肉和冬菇忘记拍照了）
配料按自己喜欢的搭
