保存到手机
看更多做法
7.9万点赞 · 299收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.2万
自己做的健康又营养。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 打豆浆，黄豆与水的比例1:3
2/7 打好了，用纱布过滤一下
3/7 煮豆浆，开了在煮1到两分钟。关火，待凉90度左右，内脂倒少许温水搅拌一下，倒入豆浆了，搅拌一下，静放15分钟。豆浆和内脂的比例500g：1.25g
4/7 肉剁肉末，香菇切丁，胡萝卜切丁，葱末，淀粉用水搅拌
5/7 锅里倒油，先抄肉末，再放香菇，胡萝卜，抄香，再倒耗油和酱油炒一会，加适量的是
6/7 水开了，倒入淀粉，勾芡，放入葱末
7/7 再把做好的卤倒到豆腐脑上面
黄豆和水的比例，豆浆和内脂的比例多要控制，豆腐脑凝固的好不好，取决它们比例
