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腊肉选择偏肥一些的，稍稍切薄一些，非常下饭的一道家常菜。
15分钟
家常味
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1/11 野藜蒿摘去叶子和老根
2/11 清洗干净滤干净水备用
3/11 乡里腊肉洗净用锅大火煮10分钟左右（我用的高压锅煮了6分钟，软硬刚好）
4/11 煮好后切薄片
5/11 锅里不用放油，腊肉本身就有油，
6/11 把切好的腊肉放入锅里，大火翻炒
7/11 在翻炒另一面，腊肉微变黄稍出油
8/11 这样就差不多了，太干会影响口感的呢
9/11 接着把野藜蒿放入锅里，这时候要大火快炒哈
10/11 放入一点点盐，腊肉本来有盐的，放入一点点李锦记生抽，快速翻炒关火。
11/11 装盘可以开吃啦
下腊肉不用放油，野藜蒿稍稍爆炒一下尽快出锅，这样野藜蒿的香味会比较浓，而且还很脆，和腊肉搭配口感不错哟，喜欢的朋友可以试试哟。
