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自小就喜欢吃河捞面，长大后就自己学着做，虽然做的不是特别正宗，但仍然吃的心满意足。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/22 准备适量普通面粉。
2/22 用温水和成絮状。
3/22 按压揉搓成面团。河捞面就和好了。
4/22 西红柿用开水烫了皮。脱了皮的西红柿口感更好。
5/22 茄子削皮切成长条。西红柿切丁，葱花适量。
6/22 锅内热油。
7/22 油热后放入葱花爆香。
8/22 放入茄条翻炒。
9/22 放入生抽盐，十三香继续翻炒。
10/22 让茄条翻炒成软软的，快熟的样子。
11/22 放入西红柿继续翻炒。
12/22 继续翻炒，让西红柿和茄条翻炒均匀。
13/22 加适量热水。炖3-5分钟收汁。
14/22 做好的西红柿茄子卤。
15/22 河涝面醒好后，分成两个10厘米左右的圆柱状。
16/22 放入河捞器。
17/22 锅内水开后，用河捞器往下拧河捞。
18/22 下了锅的河捞面。
19/22 5分钟后，捞出河捞面。
20/22 浇上卤。开吃！
21/22 西红柿茄子河捞面就做好了。
22/22 准备吃吧！
河捞面一定要用温水和，这样和出来的面才好吃劲道哦。
炒卤的时候一定要先炒茄子，后炒西红柿，茄子才更入味哦。
