开口奶黄包的做法_菜谱_香哈网
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开口奶黄包
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开口奶黄包

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趁周末有时间,用来做美食给家人吃,何乐而不为呢

作者: 不二小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面粉分成两份,分别加进酵母,揉成光滑面团(忽略图中小小面团,剩下最后一点黑米粉,熊孩子要玩)

    1/13 面粉分成两份,分别加进酵母,揉成光滑面团(忽略图中小小面团,剩下最后一点黑米粉,熊孩子要玩)

  • 盖上保鲜膜,醒上15分钟

    2/13 盖上保鲜膜,醒上15分钟

  • 趁醒面时间,把奶黄馅搓圆备用

    3/13 趁醒面时间,把奶黄馅搓圆备用

  • 醒好的面团,揉排出气,搓成条状

    4/13 醒好的面团,揉排出气,搓成条状

  • 用刮刀分割成小剂子备用

    5/13 用刮刀分割成小剂子备用

  • 两中颜色面团,分别用擀面杖擀薄皮

    6/13 两中颜色面团,分别用擀面杖擀薄皮

  • 取两块面皮重叠,中间放上奶黄馅

    7/13 取两块面皮重叠,中间放上奶黄馅

  • 像平时捏包子一样,收好口

    8/13 像平时捏包子一样,收好口

  • 全部包好的奶黄包,用小剪刀从中间剪个十字出来

    9/13 全部包好的奶黄包,用小剪刀从中间剪个十字出来

  • 放上蒸屉,醒15分钟

    10/13 放上蒸屉,醒15分钟

  • 冷水上锅,蒸上15分钟即可

    11/13 冷水上锅,蒸上15分钟即可

  • 蒸熟的包子,白白胖胖的

    12/13 蒸熟的包子,白白胖胖的

  • 装上盘子就可以享用了

    13/13 装上盘子就可以享用了

  • 小贴士

    广州这两天气温较高,所以我醒面时间比较短。

    作者: 不二小厨

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