保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 269收藏
独家 · 4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.9万
筋道的意面入口带着黑胡椒的辣，罗勒的芬芳，番茄的微酸，猪肉的香。搭配上香蒜煎的烟熏火腿做早餐或午餐还是晚餐都是很不错的选择。
45分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/18 西红柿顶打十字花刀，用开水焯一下捞出浸于凉水中。
2/18 剥掉番茄皮，切成小丁。
3/18 锅里放少许盐，滴几滴橄榄油，水开把切成小块的西兰花焯熟捞出沥干水待用。
4/18 紫皮洋葱取四分之一。
5/18 大蒜和洋葱切成小粒。
6/18 猪肉切小块。
7/18 切成小块的猪肉用料理机打成肉糜。
8/18 点火坐锅（小火）放橄榄油煎香蒜沫和洋葱沫。
9/18 洋葱炒软放入肉糜煸炒。
10/18 肉变色放入番茄丁煸炒。
11/18 倒入适量清水炖煮，用木铲把番茄丁压碎。
12/18 洒入黑胡椒粉，倒入番茄酱，
13/18 继续炖煮，直到汤汁浓稠。
14/18 准备深口锅烧水，水中放入少许食盐和几滴橄榄油。
15/18 水开把意面散放入水中。
16/18 大火煮9分钟，用手掐一下没有白心捞出倒入适量橄榄油拌一下。
17/18 意面放入盘中，把番茄肉酱盖在意面上。香蒜煎的烟熏火腿摆在盘边，焯好的西兰花摆在火腿上。洒入研磨黑胡椒碎和干罗勒碎增加意面的香气。
18/18 开吃了，美美的意面。
煮意面只要按意面包装后标注的时间煮就可以了。香蒜煎烟熏火腿以前写过了，这次就不仔细写了。如果能放新鲜的罗勒丝味道会更好。找了好久罗勒种子都没有找到，只能用干罗勒碎代替了，这个有点遗憾。
