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青椒土豆丝

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青椒土豆丝是一道快手小炒,土豆中的蛋白质比大豆还丰富,是最接近动物蛋白的。而且土豆中还含有丰富的赖*酸和色*酸,这是一般粮食所不能可比的。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 土豆去皮洗净后切薄片

    1/21 土豆去皮洗净后切薄片

  • 再切成细丝

    2/21 再切成细丝

  • 用清水冲洗干净放入水中

    3/21 用清水冲洗干净放入水中

  • 青椒去籽后洗净切丝

    4/21 青椒去籽后洗净切丝

  • 红干椒切小段

    5/21 红干椒切小段

  • 大蒜去皮后用刀按扁

    6/21 大蒜去皮后用刀按扁

  • 再剁成蒜末

    7/21 再剁成蒜末

  • 锅中倒适量油烧至五成热

    8/21 锅中倒适量油烧至五成热

  • 放入蒜末小火炒香

    9/21 放入蒜末小火炒香

  • 加入红干椒翻炒几下

    10/21 加入红干椒翻炒几下

  • 放入土豆丝

    11/21 放入土豆丝

  • 大火快速翻炒两分钟左右

    12/21 大火快速翻炒两分钟左右

  • 调入少许生抽

    13/21 调入少许生抽

  • 翻炒均匀

    14/21 翻炒均匀

  • 淋少许清醋

    15/21 淋少许清醋

  • 炒匀后放入青椒丝翻炒

    16/21 炒匀后放入青椒丝翻炒

  • 加适量盐

    17/21 加适量盐

  • 少许鸡精

    18/21 少许鸡精

  • 快速炒匀装盘即可

    19/21 快速炒匀装盘即可

  • 一道美味的青椒土豆丝就做好了

    20/21 一道美味的青椒土豆丝就做好了

  • 我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!

    21/21 我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    调味料根据自己口味添加,不能吃辣可以把红干椒省略。

    作者: 辛墨墨的小食光

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