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青椒土豆丝是一道快手小炒,土豆中的蛋白质比大豆还丰富，是最接近动物蛋白的。而且土豆中还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不能可比的。
1/22 土豆去皮洗净后切薄片
2/22 再切成细丝
3/22 用清水冲洗干净放入水中
4/22 青椒去籽后洗净切丝
5/22 红干椒切小段
6/22 大蒜去皮后用刀按扁
7/22 再剁成蒜末
8/22 锅中倒适量油烧至五成热
9/22 放入蒜末小火炒香
10/22 加入红干椒翻炒几下
11/22 放入土豆丝
12/22 大火快速翻炒两分钟左右
13/22 调入少许生抽
14/22 翻炒均匀
15/22 淋少许清醋
16/22 炒匀后放入青椒丝翻炒
17/22 加适量盐
18/22 少许鸡精
19/22 快速炒匀装盘即可
20/22 一道美味的青椒土豆丝就做好了
21/22 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
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