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我上传了凉拌皮蛋的做法，点击下面链接看详细步骤。
1/7 皮蛋去壳，洗净，用刀对半切开，一半再切成三半，装盘
2/7 蒜瓣切蒜末，姜切姜末备用
3/7 葱切葱花备用
4/7 把蒜末姜末加香醋和生抽，调成料汁
5/7 把料汁倒在皮蛋上，上面撒上葱花
6/7 锅里放油，放入红辣椒，烧热
7/7 把热油淋在葱花上
切皮蛋的时候，刀上蘸点凉水，不沾刀。
28分钟
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