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好学，好吃
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 准备三种蛋、玉米粒
2/7 皮蛋、咸鸭蛋切碎
3/7 鸡蛋蛋清蛋黄分离
4/7 碎皮蛋、咸鸭蛋、玉米粒、铺到涂过油的玻璃保鲜盒内（玻璃保鲜盒容易脱模），倒入蛋清。
5/7 水开后上过蒸5分钟
6/7 取出（小心烫），把蛋黄倒在凝固的蛋清上，铺均匀，上锅蒸15-20分钟，取出放凉即可
7/7 切片，装盘，
切的时候如果粘刀，可以在刀上沾水吆
