鸡妈妈和牠的孩子们(馒头)的做法_菜谱_香哈网
鸡妈妈和牠的孩子们(馒头)
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鸡妈妈和牠的孩子们(馒头)

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值得一试。最近做了几种小动物,快改动物园了。

作者: plng0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/21 准备好食材。

  • 南瓜蒸熟碾成泥,放到南瓜泥还有一点温,把酵母放入化开。

    2/21 南瓜蒸熟碾成泥,放到南瓜泥还有一点温,把酵母放入化开。

  • 倒入面粉和成团醒发20分钟。

    3/21 倒入面粉和成团醒发20分钟。

  • 醒好后下剂子,大的面团做小鸡的身子,小的面团做小鸡的头。

    4/21 醒好后下剂子,大的面团做小鸡的身子,小的面团做小鸡的头。

  • 把大的面团揉成一头小一头大的椭圆形。

    5/21 把大的面团揉成一头小一头大的椭圆形。

  • 再把小的面团揉成団来做小鸡的头。

    6/21 再把小的面团揉成団来做小鸡的头。

  • 在有褶的地方捏出一个边。

    7/21 在有褶的地方捏出一个边。

  • 把捏出来的边剪成8个花瓣。

    8/21 把捏出来的边剪成8个花瓣。

  • 再把每个花瓣的角捏在一起。

    9/21 再把每个花瓣的角捏在一起。

  • 整好型,在头部底下刷点水,粘在小鸡的身子上。

    10/21 整好型,在头部底下刷点水,粘在小鸡的身子上。

  • 用一小块紫菜头汁发面团擀成片。

    11/21 用一小块紫菜头汁发面团擀成片。

  • 切成小段。

    12/21 切成小段。

  • 剪成鸡冠。

    13/21 剪成鸡冠。

  • 把鸡冠刷点水粘在鸡头上。

    14/21 把鸡冠刷点水粘在鸡头上。

  • 把紫菜头汁发面团剪成三角形,在三角上再剪两刀做鸡脚。

    15/21 把紫菜头汁发面团剪成三角形,在三角上再剪两刀做鸡脚。

  • 鸡脚刷点水把鸡身子粘牢。再剪一个鸡嘴也粘好。

    16/21 鸡脚刷点水把鸡身子粘牢。再剪一个鸡嘴也粘好。

  • 再用黑色的小豆子把眼睛粘好。

    17/21 再用黑色的小豆子把眼睛粘好。

  • 再用一块南瓜泥面团擀成片,剪成翅膀。

    18/21 再用一块南瓜泥面团擀成片,剪成翅膀。

  • 把翅膀粘好。

    19/21 把翅膀粘好。

  • 放在蒸锅里中小火,水开蒸6分钟。

    20/21 放在蒸锅里中小火,水开蒸6分钟。

  • 出锅装盘。

    21/21 出锅装盘。

  • 小贴士

    面发的要硬。不宜变形。鸡妈妈的肚子里放了红糖。小鸡没放。随意。

    作者: plng0

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