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酒鬼花生以辣椒、花生、花椒为主料，颜色鲜亮，口感独特，不油不腻，入口十分，是下酒，餐前闲暇零食的不二选择。爱吃花生的动手吧！
44分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备好花生米，洗干净后倒入适量温水浸泡20分钟左右，花生就会膨胀，很容易剥去红衣，
2/11 泡花生的时候准备好所有香料，
3/11 所有香料洗净放入小碗中，倒白酒没过香料，浸泡备用，
4/11 所有花生去皮，这个过程花了80分钟，
5/11 花生去皮后沥干水份，放入适量的盐、糖，搅拌均匀，再倒入白酒浸泡过的香料，在搅拌均匀，
6/11 冷锅冷油，适量就行，倒入花生，连同白酒、香料一起倒入，不用等油热，
7/11 中火不停的翻炒，火不要急，否则会外糊内生，炒到花生的水份完全蒸发，
8/11 放入适量的辣椒面、十三香、花椒面继续翻炒，注意尝尝味道，淡了可以加点盐，根据自己的口味调整，
9/11 在稍微加热，搅拌均匀就可以了。
10/11 香吧！养眼吧！
11/11 爱吃花生就动手吧！
