甜心阿胶糕的做法_菜谱_香哈网
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甜心阿胶糕
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甜心阿胶糕

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独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.9万

第一次做成功很开心

作者: 访冬三岁啦3
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料,红枣去核,阿胶粉泡黄酒,芝麻洗净炒熟,核桃仁去烤,桂圆洗净切小,冰糖打碎

    1/7 准备好材料,红枣去核,阿胶粉泡黄酒,芝麻洗净炒熟,核桃仁去烤,桂圆洗净切小,冰糖打碎

  • 阿胶粉泡黄酒半天,时不时搅拌下

    2/7 阿胶粉泡黄酒半天,时不时搅拌下

  • 核桃仁拿去烤箱烤10分钟

    3/7 核桃仁拿去烤箱烤10分钟

  • 芝麻洗净干炒到熟

    4/7 芝麻洗净干炒到熟

  • 红枣洗净去核

    5/7 红枣洗净去核

  • 冰糖打碎到粉

    6/7 冰糖打碎到粉

  • 桂圆肉洗净切小

    7/7 桂圆肉洗净切小

  • 小贴士

    需要2个锅,内锅一定要陶瓷,听说不锈钢会产生毒素,内锅放进阿胶与黄酒,冰糖,盖上盖,防止水跑入内锅,外锅内加水,也盖上盖,开火煮30分,再打开搅拌再加红枣煮15分,再加核桃仁搅拌煮15分,再加桂圆肉煮15分,再加芝麻煮15分,煮好后等温度低点再加入蜂蜜搅拌,找个盒子内加油,再把煮好的阿胶膏倒进盒子,用保鲜袋压平包好放入冰箱冷冻到第二天才可开

    作者: 访冬三岁啦3

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