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苦瓜含有很高的维生素C，可增强人体免疫力，预防心血管疾病，经常食用苦瓜还能清心明目、排除体内毒素。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 把苦瓜洗净后从中间剖开
2/16 分成两半
3/16 用小勺刮去里面的瓜瓤
4/16 把苦瓜扣过来切薄片
5/16 放入盘中备用
6/16 大蒜去皮切薄片备用
7/16 锅中倒油烧至五成热
8/16 放入蒜片
9/16 把蒜片炒香
10/16 倒入苦瓜片
11/16 大火快速翻炒约两分钟
12/16 调入盐
13/16 鸡精
14/16 快速翻炒均匀即可
15/16 一道美味的炒苦瓜就做好了
16/16 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！
苦瓜不要炒时间太长，如果怕太苦可以提前用盐腌制一会，然后挤掉水分煞去苦味，炒制时再放点糖，也可以加点红干椒。
