奶油泡芙

做法 将做法保存到手机

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  1/21 把黄油放入小锅中

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  2/21 倒入牛奶

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  3/21 再放入盐

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  4/21 放到炉上开火

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  5/21 待黄油完全融化煮沸后离火

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  6/21 筛入低筋面粉

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  7/21 搅拌均匀

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  8/21 再用小火煮至粘稠的面团离火晾温

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  9/21 分三次倒入鸡蛋液

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  10/21 每次加入蛋液后要拌匀，再加下次的蛋液

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  11/21 把裱花嘴装入裱花袋内，套在圆口杯子上

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  12/21 把面糊放到裱花袋里

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  13/21 在不粘烤盘里挤出花型

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  14/21

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  15/21 烤箱上下火175度预热，定时15-20分钟

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  16/21 把烤盘放入中层烤制

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  17/21 待表面金黄、膨大后关火焖五分钟

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  18/21 淡奶油加糖打发至裱花的纹理状态

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  19/21 把晾温的泡芙从中间剖开，挤入打发的淡奶油即可

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  20/21 一道美味的奶油泡芙就做好了

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  21/21 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！

小贴士

我的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱脾气掌握烤制温度和时间，拿捏不准的就不要离开，随时观察泡芙上色情况。

作者: 辛墨墨的小食光

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