保存到手机
看更多做法
7.5万点赞 · 234收藏
独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.5万
白果又名银杏。具有养生延年的功效。与鸡块搭配，营养更加丰富。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 鸡切小块，放鲜酱油，白酒，姜片，葱段腌制。
2/15 备材料，笋。
3/15 笋切小片。
4/15 洋葱切小块。
5/15 葱切段，姜切片。
6/15 腌制20分钟，鸡块洗净，沥干，放在菜盆里。加淀粉。
7/15 用手抓匀，使鸡块都裹上淀粉。
8/15 起油锅，我用的是菜籽油。油要多点。鸡块下油锅炸制。
9/15 炸至鸡块呈金黄色，捞起，沥油。
10/15 炸好的鸡块。
11/15 锅里放点油，下姜片爆香。
12/15 下笋片，洋葱块。
13/15 下鸡块，加点盐，糖，翻炒，加水，大火烧开。
14/15 烧至汤汁收浓时，下白果翻炒，加点鸡精。翻炒一下起锅。
15/15 装盆就成。
用菜籽油炸，颜色金黄色。腌制时，用高度白酒。更香。
