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爆炒花蛤

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独家 · 81.6万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名29.9万

一道非常美味的快手菜,快来试试吧!

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 花蛤清水洗净

    1/14 花蛤清水洗净

  • 葱切斜段

    2/14 葱切斜段

  • 姜切丝

    3/14 姜切丝

  • 干红辣椒切段

    4/14 干红辣椒切段

  • 香菜切段

    5/14 香菜切段

  • 锅中水烧开,倒入花蛤

    6/14 锅中水烧开,倒入花蛤

  • 花蛤开口后,捞出

    7/14 花蛤开口后,捞出

  • 另起锅烧热,放油,放入辣椒,花椒爆香

    8/14 另起锅烧热,放油,放入辣椒,花椒爆香

  • 放入郫县豆瓣酱炒出红油

    9/14 放入郫县豆瓣酱炒出红油

  • 放入葱姜爆香

    10/14 放入葱姜爆香

  • 倒入花蛤翻炒

    11/14 倒入花蛤翻炒

  • 放入香菜拌匀,即可出锅

    12/14 放入香菜拌匀,即可出锅

  • 一道美味的爆炒花蛤做好了!

    13/14 一道美味的爆炒花蛤做好了!

  • 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

    14/14 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    1,花蛤焯水可以更干净的去掉泥沙
    2,一定要大火快炒,炒时间长了花蛤肉变老就不鲜了
    3,郫县豆瓣酱含盐,请适量添加。

    作者: 踏雪寻萍

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