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曾经吃过这菜，味道非常好。今天自己也动手做做，还不错。香菜绵软，牛肉醇香，花生耐品。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 准备材料
2/18 牛肉切粒，拇指大小。
3/18 冷水烧开氽牛肉，去除血水。
4/18 去掉血水的牛肉捞出。
准备其它材料。
葱切花
香菜中间切断。
5/18 坐锅添宽油，小火炸花生米，不停翻动。
6/18 闻到香味并有噼叭声时，花生盛出备用。
7/18 余油小火爆香葱花、花椒粉。
8/18 中火炒牛肉粒。
9/18 炒香肉粒盛出备用。
10/18 余油小火炒香菜
11/18 香菜炒软
12/18 香菜炒软放盐
13/18 放酱油
14/18 上面放肉粒，上面放花生，
15/18 放清水
16/18 盖盖大火烧开，转中火焖，
17/18 焖至汁少香菜软烂时放鸡精，炒匀出锅。
18/18 高清大图，谢友欣赏！
油炸过的花生再焖口感佳。
香菜软烂好吃！
