菠菜炒鸡蛋的做法_菜谱_香哈网
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菠菜炒鸡蛋
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菠菜炒鸡蛋

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菠菜:含维生素C,铁,胡罗卜素,*养颜,保护视力,抗衰老,改善缺铁性贫血功效。

作者: 我们白着呢QQ
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 菠菜用清水洗净备用

    1/10 菠菜用清水洗净备用

  • 鸡蛋打入碗里,搅拌成蛋液

    2/10 鸡蛋打入碗里,搅拌成蛋液

  • 锅烧开水

    3/10 锅烧开水

  • 放入菠菜焯一下水,

    4/10 放入菠菜焯一下水,

  • 捞出过凉备用

    5/10 捞出过凉备用

  • 锅烧热,加入食用油

    6/10 锅烧热,加入食用油

  • 把蛋液倒入锅里,煎熟。

    7/10 把蛋液倒入锅里,煎熟。

  • 锅加油,放入焯好的菠菜翻炒均匀

    8/10 锅加油,放入焯好的菠菜翻炒均匀

  • 放入炒好的鸡蛋,加一小勺盐

    9/10 放入炒好的鸡蛋,加一小勺盐

  • 炒好的菠菜鸡蛋

    10/10 炒好的菠菜鸡蛋

  • 小贴士

    菠菜含草酸,草酸不能被人体吸收,经过焯水去除草酸,菠菜焯水时放一小勺盐在水里,这样使菠菜颜色翠绿,鸡蛋煎熟盛入碗里,在炒菠菜,这样鸡蛋不容易碎。

    作者: 我们白着呢QQ

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