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因为是买的海鲜，所以是冰冻的。不是活蟹，但是，是可以吃的，而且口感还是很好的。
25分钟
家常味
中级
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1/6 从冰箱里拿出一只冻的红膏蟹，放在水里发泡。
2/6 用一次性牙刷刷干净，把蟹腿掰断，蟹身切一半，把蟹腮挑出来。
3/6 裹上生粉，用筷子拌匀。
4/6 锅里放油，膏蟹倒入内煎炸至微微变黄
5/6 放入料酒、生抽焖一下，再倒入蒜叶，大蒜子，生姜，葱花，辣椒爆炒
6/6 最后出锅装盘
1、蟹要趁热吃，味道美。
2、海鲜本来就有点咸，所以都不用放盐，而且放了生抽。
