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很快速的绿色小炒，营养也很丰富。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 菠菜洗干净后控干水分。
2/9 鸡蛋中加入少许料酒打散。
3/9 锅中加入适量食用油。
4/9 油热后先炒开鸡蛋。
5/9 在锅中用锅铲将鸡蛋划散，盛出备用。
6/9 另起油锅，油热后加入姜片和蒜片爆香。
7/9 放入控干水分的菠菜，迅速翻炒开，加入并加入炒好的鸡蛋。菠菜特别容易熟，下锅后要迅速炒开。
8/9 加入适量盐调味，即可出锅了。
9/9 又快又好吃的菠菜炒蛋就做好了。
鸡蛋中加入少许料酒，可以使鸡蛋蓬松。
菠菜入锅后，很容易熟，也就几秒钟的时间，要迅速翻炒开。
