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* 无鳞无小刺 肉质细嫩 味道鲜美 搭配大白菜 营养丰富 很适合老人小孩食用
25分钟
鱼香
初级
其他
其他
其他
1/6 黄骨鱼清洗干净
2/6 准备好要用的食材
3/6 葱切成葱花待用
4/6 锅烧热 倒入适量的油 姜片爆香 放入黄骨鱼两面稍微煎制下 加入米酒
5/6 一次性加入足够的水 大火烧开加入大白菜 再转小火煮制 大概十五分钟左右 汤浓稠发白就好了 加入盐和味精调味 洒入枸杞点缀
6/6 盛出大碗 洒上葱花 趁热快喝上一碗吧 味道鲜美
1、往油锅里洒一点盐 可防止煎鱼时粘锅 如果用不粘干可以省略
2、煎鱼时不要急着翻面 黄骨鱼肉质很嫩 容易翻烂 晃动锅鱼能移动再小心翻面
3、水要一次性加够量 中途不加水 熬出来的鱼汤才更浓更香
