糖醋排骨

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  1/14 成品图

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  2/14 再来一张

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  3/14 排骨放水里泡两小时，中途换两次水，主要还是去除血污的，清洗干净备用

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  4/14 葱姜调味料备好

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  5/14 油烧热，放入葱姜香料炒香（一定要小火炒）

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  6/14 放入排骨翻炒五分钟，炒干水气

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  7/14 放入老抽上色，滴入两滴醋，料酒，加入开水，漫过排骨就行了，中小火烧40分钟

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  8/14 汤汁收干了，排骨也入味了，装盘备用

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  9/14 锅烧热，加一点点油润润锅，这个时候可以关火，油不要太多，放入番茄酱

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  10/14 再加入白糖 ，耗油

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  11/14 开中火炒酱

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  12/14 炒到整个酱冒大泡泡

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  13/14 倒入排骨翻炒，让排骨均匀裹上酱

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  14/14 装盘，撒上白芝麻

小贴士

这道菜炒酱是最关键的，这道菜好不好吃 ，成败就在这酱料上面

作者: 丽丽9539

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