8.7万点赞 · 320收藏
独家 · 6.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名24.9万
对蛋糕卷的热爱，是小子的情有独钟。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/42 材料准备
2/42 分离蛋黄蛋清
3/42
4/42
5/42 蛋黄里加牛奶
6/42 加玉米油
7/42 用蛋抽搅拌均匀
8/42 过筛低筋粉
9/42
10/42 用刮刀拌匀
11/42
12/42 蛋清里加三分之一糖
13/42 打发出现鱼眼泡泡
14/42
15/42 加入剩余的糖继续打发
16/42 倾斜盆底打发
17/42 打到湿性发泡即可
18/42 先舀三分之一蛋白霜
19/42 翻拌均匀
20/42 再倒回蛋白霜盆里
21/42
22/42 烤盘垫一层油纸，从高处倒入
23/42 抹平震出气泡
24/42 烤箱预热160度，放中下层
25/42 上下火烤25分钟
26/42 烤好震出热气，倒扣
27/42 撕去油纸后，抹上沙拉酱
28/42
29/42 撒上肉松
30/42
31/42 慢慢卷起
32/42 卷好放冰箱冷藏4小时
33/42 冷藏结束，切去头尾
34/42 准备巧克力豆
35/42
36/42 加入黄油
37/42 隔热水融化
38/42
39/42 抹在蛋糕上
40/42 用叉子拉出树纹
41/42 一道美味的树桩蛋糕卷就做好了
42/42 我是妖调，来香哈一起交流吧！
