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回锅肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。回锅肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/6 准备一块带皮五花肉，辣椒，蒜苗，蒜，干尖椒。锅中加水放入花椒，八角蒜，蒜苗下入五花肉煮熟，用筷子插透就捞出
2/6 煮好的五花肉切薄片，锅中热油干煸，炒出猪油倒出来
3/6 加入干尖椒，蒜，炒出香味
4/6 加入豆豉，生抽，鸡精，白糖各一勺加入
5/6 最后蒜苗，辣椒段翻炒
6/6 出锅喽
五花肉一定要带皮，小火慢炖15分钟，豆豉生抽都是咸的所以我没有加盐，友友们做的时候可以根据自己口味哈
