腐竹烧蟹味菇

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  1/19 腐竹用开水泡发

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  2/19 蟹味菇撕开用清水泡10分钟

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  3/19 红辣椒切成丝

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  4/19 葱切段，蒜切片

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  5/19 生粉加水搅匀备用

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  6/19 准备好了

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  7/19 蟹味菇洗干净，不用特意挤干水份

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  8/19 锅里放油烧热

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  9/19 下蒜片葱段爆香

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  10/19 放入腐竹快速翻炒以免粘锅

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  11/19 放入蟹味菇翻炒

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  12/19 加入生抽

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  13/19 加入蚝油

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  14/19 放入红辣椒翻炒

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  15/19 倒入生粉水勾芡

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  16/19 放适量鸡精和盐调味

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  17/19 差不多了，准备起锅

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  18/19 装盘

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  19/19 上桌

小贴士

腐竹要用开水泡发！烧制过程中不用加水，因为蟹味菇洗过后带有水份！

作者: 卡卡妈

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