8.2万点赞 · 240收藏
独家 · 2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.0万
腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养特别价值高!
1/19 腐竹用开水泡发
2/19 蟹味菇撕开用清水泡10分钟
3/19 红辣椒切成丝
4/19 葱切段,蒜切片
5/19 生粉加水搅匀备用
6/19 准备好了
7/19 蟹味菇洗干净,不用特意挤干水份
8/19 锅里放油烧热
9/19 下蒜片葱段爆香
10/19 放入腐竹快速翻炒以免粘锅
11/19 放入蟹味菇翻炒
12/19 加入生抽
13/19 加入蚝油
14/19 放入红辣椒翻炒
15/19 倒入生粉水勾芡
16/19 放适量鸡精和盐调味
17/19 差不多了,准备起锅
18/19 装盘
19/19 上桌
腐竹要用开水泡发!烧制过程中不用加水,因为蟹味菇洗过后带有水份!