保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 1601收藏
独家 · 16.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.2万
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 先把猪肚外面清洗干净。
2/13 再把里面翻出来，加入适量的面粉用手抓一两分钟，洗干净再重复一次。
3/13 用面粉洗抓两次后，用同样的方法再用盐抓洗三次。
4/13 经过两次面粉，三次盐的抓洗，猪肚已经干净没味了。
5/13 锅中加适量的水烧开。
6/13 放入猪肚焯下水。
7/13 再把焯好水的猪肚捞出切成条。
8/13 姜切片。
9/13 把猪肚，姜片，莲子和枸杞放入高压锅里。（莲子和枸杞要清洗干净哦）
10/13 加入适量的清水和料酒。
11/13 盖上盖子大火烧开转小火再煮20分钟左右。
12/13 等高压锅泄气了加入适量的盐即可。
13/13 成品图。
猪肚一定要清洗干净，也可以多洗两遍，不然煮出来的汤不鲜美。加糖是为了给汤提鲜不喜欢的可以不放。
