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春天最适宜多吃绿色蔬菜，而正是时令的菠菜看着特别新鲜，于是就买了一些，制作成这道烩菜。刚巧近期变天转凉，吃这烩菜特别舒心健康。为了丰富营养和色彩搭配，特别加入晶晶亮的红薯粉条、白净细嫩的金针菇、金黄灿烂的鸡蛋丝、粉红粉红的火腿肠和淡黄色的虾皮。将它们组合在一起，就像是*，让这道烩菜可口又好吃，汤汁也特别鲜香味美。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备并清洗干净以下食材。
2/11 粉条焯一下水。
3/11 在冲凉后控干。
4/11 接着摊一个蛋饼。
5/11 再切成鸡蛋丝，火腿也切成条状。
6/11 炒锅内倒适量油烧热后，把虾皮煸炒出香味。
7/11 再放入菠菜翻炒。
8/11 然后依次放入粉条、金针菇和火腿丝，炒匀后加入一勺盐、两勺瑶柱鲍鱼汁、一勺鸡精调味。
9/11 随后加入适量清水烧开后放入鸡蛋丝再炖两分钟。
10/11 最后出锅前放入一勺香油调匀即可。
11/11 做好的成品图。
1.加水多少可以根据自己喜欢的量决定，喜欢汤多的可以多加一些。我做的是一家人午饭的菜量，所以是一大盆，友友可以根据自己需要的量决定选择菜量多少。
2.除了加入清水也可以加入高汤、浓汤宝等，那样出来的味道会更加鲜美。
