五彩菠菜烩的做法_菜谱_香哈网
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五彩菠菜烩
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五彩菠菜烩

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春天最适宜多吃绿色蔬菜,而正是时令的菠菜看着特别新鲜,于是就买了一些,制作成这道烩菜。刚巧近期变天转凉,吃这烩菜特别舒心健康。为了丰富营养和色彩搭配,特别加入晶晶亮的红薯粉条、白净细嫩的金针菇、金黄灿烂的鸡蛋丝、粉红粉红的火腿肠和淡黄色的虾皮。将它们组合在一起,就像是*,让这道烩菜可口又好吃,汤汁也特别鲜香味美。

作者: 上官芸萱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备并清洗干净以下食材。

    1/11 准备并清洗干净以下食材。

  • 粉条焯一下水。

    2/11 粉条焯一下水。

  • 在冲凉后控干。

    3/11 在冲凉后控干。

  • 接着摊一个蛋饼。

    4/11 接着摊一个蛋饼。

  • 再切成鸡蛋丝,火腿也切成条状。

    5/11 再切成鸡蛋丝,火腿也切成条状。

  • 炒锅内倒适量油烧热后,把虾皮煸炒出香味。

    6/11 炒锅内倒适量油烧热后,把虾皮煸炒出香味。

  • 再放入菠菜翻炒。

    7/11 再放入菠菜翻炒。

  • 然后依次放入粉条、金针菇和火腿丝,炒匀后加入一勺盐、两勺瑶柱鲍鱼汁、一勺鸡精调味。

    8/11 然后依次放入粉条、金针菇和火腿丝,炒匀后加入一勺盐、两勺瑶柱鲍鱼汁、一勺鸡精调味。

  • 随后加入适量清水烧开后放入鸡蛋丝再炖两分钟。

    9/11 随后加入适量清水烧开后放入鸡蛋丝再炖两分钟。

  • 最后出锅前放入一勺香油调匀即可。

    10/11 最后出锅前放入一勺香油调匀即可。

  • 做好的成品图。

    11/11 做好的成品图。

  • 小贴士

    1.加水多少可以根据自己喜欢的量决定,喜欢汤多的可以多加一些。我做的是一家人午饭的菜量,所以是一大盆,友友可以根据自己需要的量决定选择菜量多少。
    2.除了加入清水也可以加入高汤、浓汤宝等,那样出来的味道会更加鲜美。

    作者: 上官芸萱

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