芒果班戟

做法 将做法保存到手机

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  1/14 鸡蛋加糖加牛奶搅拌均匀。

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  2/14 黄油隔水融化

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  3/14 把低粉筛入之前的鸡蛋液中，搅拌均匀

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  4/14 接着把融化好的黄油倒进去

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  5/14 面糊用筛网，过滤一遍，放冰箱冷藏半个小时

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  6/14 平底锅加热，倒入2勺面糊，小火

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  7/14 摊至中间冒泡泡就可以出锅了，依次摊好所有的班戟皮

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  8/14 淡奶油加糖打至硬状

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  9/14 水果切块

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  10/14 拿出一张皮摊平挖一勺奶油放中间，然后放在芒果，上面可以再加一勺奶油，班戟更饱满，更好看

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  11/14 先把上下两边折上

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  12/14 然后把左右两头也折上

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  13/14 包好了，切开，芒果在中间吧，好看又好吃

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  14/14 再来一张

小贴士

这个方子我摊3张班戟皮，我家是28cm的平底锅，根据各人摊皮的厚度，来决定。摊皮要用小火哦。大火中间糊了，边边还没熟。我家是家里生的草鸡蛋，摊的皮，颜色好看吧，买的蛋颜色浅

作者: 甜姐儿私房

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