保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 1764收藏
独家 · 19.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.2万
黄豆粉是黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/7 挑选优质的黄豆清水清洗干净控干水分，放透风处自然凉干。
2/7 黄豆平铺于烤盘中，放入预热好的烤箱160度上下火中层烤20～25分钟。（烤制中途抖动烤盘至黄豆滚动翻面一次继续烤完）
3/7 烤箱中烤制的黄豆发出轻微噼啪声响，散发出豆香味即可，烤熟的黄豆拿出烤箱自然散热放凉。
4/7 放入破壁料理机中加白糖按坚果键打磨黄豆粉。
5/7 想着口感超细腻我按坚果键操作两次打磨黄豆粉完成。
6/7 摊开自然散热凉干。
7/7 方便食用的营养黄豆粉就做好了。
烤熟的黄豆刚刚出烤箱是又烫又软的，全部摊开散热自然放凉后就脆香可口了。
打磨好的黄豆粉摊开散热自然放凉后，装入消毒后能密封防潮的罐子中保存。
黄豆和白糖按10:1的比例按自己口味或添或减或不加。
没有加白糖的黄豆粉可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖注入热水饮用。
烤箱温度不同，以自家烤箱调整温度烤制，最好烤箱跟前看着点以免烤过头影响口感。
