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Cathy营养课堂: 今天不聊黄瓜，聊聊橄榄油。 动物油里面饱和脂肪含量比较高，摄入过多，身体会更容易出现炎症和组织损伤，所以推荐日常食用植物油而不是动物油。 说起植物油，橄榄油又是最健康的植物油，因为有数据显示食用橄榄油可以增加好胆固醇，减少坏胆固醇，死亡风险也会大大降低。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 用多功能刀将黄瓜切段
2/9 干辣椒切小段
3/9 在干辣椒碗里加入芝麻
4/9 大蒜先拍碎，再切沫
5/9 将切好的大蒜一波放入辣椒碗，一波放入黄瓜碗
6/9 在辣椒碗内加入花椒
7/9 烧热适量橄榄油，倒入佐料碗，榨香佐料，晾凉备用
8/9 在黄瓜碗中加入白糖半勺，凉拌食醋1-2勺，生抽1-1.5勺，淋一点芝麻香油，最后再依据自己口味加适量盐，将扮好的调料倒入黄瓜内，搅拌均匀即可装盘
9/9 成品图如下，夏日必备凉菜
榨好的佐料晾凉一些再倒入黄瓜中，口感更好
