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蓝莓果实含有丰富的营养成分，其花青素的含量也十分丰富。 众所周知的功效就是保护眼睛，有极好的明目作用，被称为护眼之宝。 直接食用，也可以制作果酱。是营养价值很高的保健型水果。
15分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/12 新鲜蓝莓2盒
2/12 柠檬2片
3/12 老冰糖适量，各人口味加减量
4/12 把柠檬用水果洗涤剂浸泡一下
5/12 洗干净的蓝莓沥干水，待用
6/12 把蓝莓倒进料理机，加斤一杯纯净水，打酱。
PS:如果想吃有颗粒感滴，也可以不磨酱。蓝莓直接熬制。
7/12 把磨好的蓝莓酱倒进锅里，
加进老冰汤和柠檬片，小火温煮。
小精华：加进二柠檬片，起到画龙点睛的作用，蓝莓酱口感更佳，略带酸甜和柠檬的清香。
8/12 小火温煮，途中用勺子勤搅拌
9/12 小火温煮，大概煮10~15分钟，老冰糖化了。有粘稠感就可以了。
10/12 熬煮完毕，熄火。
11/12 成品图
粘稠的蓝莓酱，带着淡淡的柠香。
好诱人，有末有？
山药+蓝莓酱，是绝配。
吃酸奶时，也可以加哦，味道杠杠滴。
12/12 把晾冻的蓝莓酱装进干净的玻璃瓶里。 熬煮好的果酱，可以冰箱保存几天，随时食用。因为没防腐剂，建议3.4天内吃完为佳。
记住：瓶子一定要干燥哦，蓝莓酱才不会容易变质。
蓝莓酱一定要小火温煮，途中勤用勺子搅拌。
加进二片柠檬，起到画龙点睛的作用，蓝莓酱口感更佳，略带酸甜和柠香，口感更佳。
