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一道常见的大众菜，色泽酱红，味道醇香，营养丰富。
28分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/7 五花肉切块，土豆去皮洗净。
2/7 肉块凉水下锅焯去血沫后捞出沥干水分。
3/7 锅内放油烧热，放入肉块和调料翻炒片刻。
4/7 加入生抽、老抽、蚝油和料酒翻炒片刻。
5/7 放入适量清水中火炖煮约一个小时。
6/7 汤收到一半时放入土豆块和盐继续炖煮至土豆熟烂，汤汁收浓。
7/7 成品图。
五花肉炖煮的时间长一些口感会更好。
