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肉会嫩一点，适合人群较多
1/5 准备瘦肉切片。鸡蛋一个，红薯粉适量
2/5 打散鸡蛋，倒入红薯粉，适量酱油，盐，花生油，搅拌均匀
3/5 烧开水后，把瘦肉一片一片放进沸腾的水中
4/5 然后一直沸腾十分钟左右。视量而定，熟就可以起锅了。
5/5 出锅
煮水时尽量要预留多点，因为少水了不好煮。
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