肉末油条千张卷的做法_菜谱_香哈网
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肉末油条千张卷
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肉末油条千张卷

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很小的时候,家在农村。当时,家中常备有一个臭菜缸,蒸东西时,放点臭露。闻起来臭,吃起来真香。千张包油条,再放点臭露一起蒸。就是当时的美味。现在还记忆犹新。受其影响,今天就做了这道菜,推荐给友友,希望大家喜欢。味道真的很好,就是没有臭露了!市场上的不敢买。

作者: 箭号
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 肉洗净,剁碎。

    1/12 肉洗净,剁碎。

  • 四季豆洗净。

    2/12 四季豆洗净。

  • 四季豆汆水,切成末。

    3/12 四季豆汆水,切成末。

  • 榨菜洗净,切末。

    4/12 榨菜洗净,切末。

  • 将肉末,豆末,榨菜末放入盆里。

    5/12 将肉末,豆末,榨菜末放入盆里。

  • 加黄酒,白酱油,鸡精,麻油,淀粉搅拌均匀。

    6/12 加黄酒,白酱油,鸡精,麻油,淀粉搅拌均匀。

  • 千张用开水烫一下。

    7/12 千张用开水烫一下。

  • 将千张铺开,下面均匀的涂抹上肉馅,放上一根油条。

    8/12 将千张铺开,下面均匀的涂抹上肉馅,放上一根油条。

  • 慢慢的卷起,成下面的形状。

    9/12 慢慢的卷起,成下面的形状。

  • 用刀切成小段,装入盘中。放点枸杞。如下图。

    10/12 用刀切成小段,装入盘中。放点枸杞。如下图。

  • 锅里加水,将盆放入锅里,隔水蒸,大火烧开以后,继续10分钟。

    11/12 锅里加水,将盆放入锅里,隔水蒸,大火烧开以后,继续10分钟。

  • 起锅,放葱花点缀。大功告成了!

    12/12 起锅,放葱花点缀。大功告成了!

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