手指泡芙的做法_菜谱_香哈网
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手指泡芙

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独家 · 7.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名35.0万

小清新走起,满满正能量。

作者: 妖调
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好牛奶、糖、盐、黄油

    1/25 准备好牛奶、糖、盐、黄油

  • 全部倒入奶锅里

    2/25 全部倒入奶锅里

  • 开小火加热

    3/25 开小火加热

  • 煮沸后搅拌均匀

    4/25 煮沸后搅拌均匀

  • 关火,倒入低筋粉

    5/25 关火,倒入低筋粉

  • 用蛋抽不停搅拌混合,再开小火

    6/25 用蛋抽不停搅拌混合,再开小火

  • 不停搅拌,两三分钟后离火

    7/25 不停搅拌,两三分钟后离火

  • 倒入玻璃容器碗里

    8/25 倒入玻璃容器碗里

  • 冷却至手温程度

    9/25 冷却至手温程度

  • 分次加入鸡蛋

    10/25 分次加入鸡蛋

  • 充分拌匀后再加鸡蛋液

    11/25 充分拌匀后再加鸡蛋液

  • 翻拌至提起刮刀呈倒三角状态即可

    12/25 翻拌至提起刮刀呈倒三角状态即可

  • 先套一个裱花嘴,再把泡芙体进裱花袋

    13/25 先套一个裱花嘴,再把泡芙体进裱花袋

  • 烤盘垫一层油纸,挤长条形

    14/25 烤盘垫一层油纸,挤长条形

  • 15/25

  • 烤箱预热195度,放中下层上下火烤20分钟

    16/25 烤箱预热195度,放中下层上下火烤20分钟

  • 淡奶油打发至裱花状态即可

    17/25 淡奶油打发至裱花状态即可

  • 先套一个泡芙裱花嘴,再装奶油

    18/25 先套一个泡芙裱花嘴,再装奶油

  • 抹茶巧克力倒进淡奶油里

    19/25 抹茶巧克力倒进淡奶油里

  • 隔热水融化

    20/25 隔热水融化

  • 融化成液体备用

    21/25 融化成液体备用

  • 泡芙嘴插进去,再挤奶油

    22/25 泡芙嘴插进去,再挤奶油

  • 挤好后,再刷一层抹茶混合液

    23/25 挤好后,再刷一层抹茶混合液

  • 一道美味的手指泡芙就做好了

    24/25 一道美味的手指泡芙就做好了

  • 我是妖调,来香哈一起交流吧!

    25/25 我是妖调,来香哈一起交流吧!

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