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酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌的一种奶制品，再加入营养丰富的蛋白，做出来的奶片入口即化，特别适合宝宝吃的小零食。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 准备食材
2/9 酸奶内筛入奶粉和淀粉搅匀备用
3/9 蛋清内滴入白醋或柠檬汁打出鱼泡眼
4/9 分三次加入白糖打至硬性发泡的蛋白霜
5/9 取三分之一的蛋白霜加入到奶粉糊中上下翻拌均匀
6/9 再分两次把剩余的蛋白霜加入到奶粉糊中拌匀
7/9 烤箱100度预热，把拌好的糊状倒入铺好油纸的烤盘里，震出气泡
8/9 上下火中层烤制60分钟，整个过程都是小火慢烤，烤好后取出晾凉，用刀切成长条
9/9 再切成小方块
由于蛋白霜加入奶粉糊后特别容易消泡，不要过于搅拌，整个过程要快，拌匀后尽快放入烤箱进行烤制。烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整。
