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自从第一次做，孩子们就经常吵着要吃，接下来就跟大家分享一下我是怎么做这款鸡蛋灌饼的吧
45分钟
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1/23 取一盆把面粉倒入盆里
2/23 先倒入少许热水搅拌，然后再倒凉水和成面团
3/23 揉成光滑的面团，醒十分钟
4/23 再准备油酥，拿一个碗倒进适量花生油，然后放面粉搅拌均匀，油酥就做好了
5/23 生菜洗净，黄瓜切丝，火腿肠从中间一切二切开，还有甜面酱，弄好备用
6/23 醒好的面拿出来揉光滑，分成均匀的小面团
7/23 取一个面团用手按压成饼（不用太薄，按成边缘薄里面厚点）然后取少许油酥包在面皮里
8/23 收口包严，就像是包的包子，依次包好再醒十分钟
9/23 取一个碗，打入两个蛋
10/23 把鸡蛋打散，搅拌均匀
11/23 拿一个包好醒好的饼胚，擀成大点的饼
12/23 锅中刷一层油
13/23 油热把饼放进锅中
14/23 烙制饼鼓起大大的气泡
15/23 用刀子划开一个口子
16/23 把打好的鸡蛋从这个口子里倒进去
17/23 灌上鸡蛋提起饼鸡蛋就均匀的流满饼子里面了，接翻面烙制
18/23 烙制两面金黄就可以了
19/23 取一张烙好的饼，抹上甜面酱
20/23 铺上一张生菜叶子，放上火腿肠
21/23 也可以，放上黄瓜丝然后再放火腿肠
22/23 卷起来就可以了
23/23 再来一张
鸡蛋灌饼的面一定要和的软着点，油酥不要太稀，太稀了接下来的饼就不好擀了，用刀子划开口子的时候，一定注意不要让饼里的热气烫手，甜面酱也可以换成番茄酱，菜就依个喜好随意搭配了，我个人觉得还是卷了黄瓜丝的饼好吃
